리딩튜터 주니어2 (끊어읽기) S03.1-S03.4

The food crisis around the world / is getting worse / due to the climate change.

전 세계의 식량 위기가 / 더 악화되고 있다 / 기후 변화 때문에

Up to 783 million people regularly go hungry.

7억 8천 3백만 명에 이르는 사람들이 정기적으로 굶주리고 있다

The good news is / that there could be a solution.

좋은 소식은 / 해결책이 있을 수 있다는 것이다

It is a plant / called enset.

그것은 식물이다 / 엔셋이라고 불리는

Enset is a staple food / in Ethiopia.

엔셋은 주식이다 / 에티오피아의

It looks like a banana tree / and can grow / to a height of about 4 to 13 meters.

그것은 바나나 나무처럼 생겼다 / 그리고 자랄 수 있다 / 약 4미터에서 13미터 높이까지

Unlike the fruits of other plants, / the fruit of the enset cannot be eaten, / but / its roots and stems can.

다른 식물들의 열매들과 달리 / 엔셋의 열매는 먹을 수 없다 / 하지만 / 그것의 뿌리와 줄기는 먹을 수 있다

They are used / to make porridge and bread.

그것들은 사용된다 / 포리지와 빵을 만드는 데

There are several benefits / of enset / as the food of the future.

몇 가지 이점이 있다 / 엔셋의 / 미래의 식량으로서

It grows quickly / and can be harvested / in any season.

그것은 빨리 자란다 / 그리고 수확할 수 있다 / 어떤 계절에도

The plant does not catch diseases / easily.

이 식물은 병에 걸리지 않는다 / 쉽게

It can also live / up to seven years / without water!

또한 살 수 있다 / 7년까지 / 물 없이도

It is possible / that enset will feed many people / despite worsening climate change.

가능성이 있다 / 엔셋은 많은 사람들을 먹여 살릴 것이라는 / 악화되고 있는 기후 변화에도 불구하고

Here is / how you can easily make your own butter.

여기에 있다 / 당신이 쉽게 당신만의 버터를 만들 수 있는 방법이

First, / fill half a jar / with heavy cream / and shake it / for a long time.

먼저 / 병의 반을 채워라 / 유지가 많은 크림으로 / 그리고 그것을 흔들어라 / 오랫동안

The cream will start to thicken.

크림이 걸쭉해지기 시작할 것이다

Why does this happen?

왜 이런 일이 일어날까

It’s because / cream is a mixture of milk fat and water.

그것은 ~ 때문이다 / 크림은 유지방과 물의 혼합물이기

When you shake it, / the fat molecules stick together.

당신이 그것을 흔들면 / 지방 분자들은 서로 붙는다

Eventually, / they will form yellow lumps.

결국 / 그것들은 노란 덩어리를 형성할 것이다

These lumps are butter.

이 덩어리가 버터이다

Now / place the lumps of butter / in a bowl of cold water.

이제 / 버터 덩어리를 넣어라 / 차가운 물이 담긴

Rinse the butter / at least two times / in this way.

그릇에 버터를 헹궈라 / 최소 두 번 / 이런 방법으로

Finally, / take out the butter / and squeeze it / until there is no more water.

마지막으로 / 버터를 꺼내라 / 그리고 그것을 짜라 / 물이 더 이상 없을 때까지

If you don’t get all the water out, / your butter will quickly go bad.

만약 당신이 물을 모두 나오게 하지 못하면 / 당신의 버터는 빠르게 상할 것이다

Once you finish squeezing, / your homemade butter will be ready!

일단 짜는 것이 끝나면 / 손수 만든 버터가 준비될 것이다

Some popular foods / may have been invented / by accident.

어떤 인기 있는 음식들은 / 발명되었을 수도 있다 / 우연히

According to one story, / brownies were invented accidentally / by a woman / in the United States.

한 이야기에 따르면 / 브라우니는 우연히 발명되었다 / 한 여성에 의해 / 미국의

She was trying to bake / a chocolate cake, / but she forgot to add / baking powder.

그녀는 구우려고 노력 중이었다 / 초콜릿 케이크를 / 그러나 그녀는 넣는 것을 잊었다 / 베이킹파우더를

Baking powder is the ingredient / that makes cakes rise.

베이킹파우더는 재료이다 / 케이크를 부풀어 오르게 만드는

So her cake was flat.

그래서 그녀의 케이크는 납작했다

She served it / to her guests / anyway, / and they loved it!

그녀는 그것을 대접했다 / 그녀의 손님들에게 / 어쨌든 / 그리고 그들은 그것을 아주 좋아했다

Some people say / tofu was also invented / by mistake.

어떤 사람들은 말한다 / 두부 역시 발명되었다고 / 실수로

A Chinese man was cooking / for his elderly parents.

한 중국인 남성이 요리를 하고 있었다 / 그의 연로한 부모님을 위해

They had trouble chewing their food / and could only eat soft food.

그들은 음식을 씹는 데 어려움이 있었다 / 그리고 부드러운 음식만을 먹을 수 있었다

He made soybean soup, / but they complained / it was tasteless.

그는 콩 수프를 만들었다 / 그러나 그들은 불평했다 / 그것이 맛없다고

So he added salt / and cooked the soup / for a few more minutes.

그래서 그는 소금을 넣었다 / 그리고 그 수프를 조리했다 / 몇 분 더

When it cooled down, / it turned into / a delicious soybean jelly.

그것이 식었을 때 / 그것은 ~로 변했다 / 맛있는 콩 젤리

His parents loved it, / and now tofu is enjoyed / around the world.

그의 부모님은 그것을 아주 좋아했다 / 그리고 이제 두부는 즐겨진다 / 전 세계에서

Did you know / that there are secrets / behind the colors / used in restaurants?

알고 있었나 / 비밀이 있다는 것을 / 색에 / 레스토랑에서 사용되는

Red and yellow

빨간색과 노란색

Think about the colors / inside fast-food restaurants.

색들에 대해 생각해 봐라 / 패스트푸드 식당들 안의

There are two common colors.

두 가지 공통된 색들이 있다

Almost all fast-food restaurants / use red and yellow.

거의 모든 패스트푸드 식당들은 / 빨간색과 노란색을 사용한다

Both are warm colors.

둘 다 난색이다

Studies show / that warm colors / make people excited / and / cause them to eat more!

연구들은 보여준다 / 난색들이 / 사람들을 들뜨게 만든다는 것을 / 그리고 / 그들이 더 많이 먹게 야기한다는 것을

Eating too much fast food / can be bad for your health.

패스트푸드를 너무 많이 먹는 것은 / 건강에 좋지 않을 수 있다

So / fast-food restaurants / use these colors / to make people eat a lot.

그래서 / 패스트푸드 식당들은 / 이러한 색들을 사용한다 / 사람들을 많이 먹게 만들기 위해

Green

녹색

People think / that cool colors, / such as blue and green, / reduce their appetite / by making them calm.

사람들은 생각한다 / 한색들이 / 파란색이나 녹색 같은 / 그들의 식욕을 줄인다고 / 그들을 차분하게 만들어서

However, / green is actually linked / to food.

하지만 / 녹색은 사실 연결된다 / 음식과

People think of green / as the color / of nature and freshness.

사람들은 녹색을 생각한다 / 색으로 / 자연과 신선함의

This makes it the color / of healthy, clean food.

이것은 그것을 색으로 만든다 / 건강에 좋고 깨끗한 음식의

So / green is used / in restaurants / that sell fresh, healthy food.

그래서 / 녹색은 사용된다 / 식당들에서 / 신선하고 건강에 좋은 음식을 파는